대한민국 요리대학이라고 하면
탑 5 안에 뽑히는 우송대학교에 다녀왔습니다.
이번에도 많은 친구들이 우송대학교
탐방을 가고 싶어해서 지원자가 많이 몰렸네요
강남, 홍대 ,수원 , 안산 , 대구 , 대전 , 부산 각 지점의
친구들이 버스를 타고 우송대에 도착했습니다.
우송대학교에 대해 간략하게 설명하자면
대전 소재의 학교로 우송대학교는
철도학과와 외식조리학부가 유명합니다.
그래서 대한민국에 별로 없는
4년제 기준의 실습 조리 과정과 제과제빵 과정을
가지고 있는 학교라고 보시면 됩니다.
학교 규모는 생각보다 큰 규모로
컴퍼스의 낭만도 느낄 수 있고
대전역 부근에 위치하고 있어서
외곽지에 있지않아 접근성도
좋은 학교라고 보시면 됩니다.
우송대학교 외식조리학부는
글로벌한 인재를 양성하자는
프로그램을 목적으로
커리큘럼들이 이수됩니다.
한국에서는 생소한 블록제 수업을 통해서
해외 요리대학에서 진행하는 수업 내용들을
진행하고 몇몇 수업들은 실제 해외 실무자 교수님들이
직접 수업을 진행해주신다고 보시면 됩니다.
기대가 됩니다 : )
우송대학교와 우송정보대는 4년제학교와
2년제 전문학위를 딸 수 있는 학교로 2개가 나눠지는데
같은 캠퍼스에 같은 건물을 이용하고 있어서
그닥 구별이 되지 않는 상태입니다.
실제로 우송정보대에 입학하고
이후에 편입을 통해서 4년제인 우송대학교에
졸업장을 취득하는 경우가 있는데 아무래도
자 학교이다보니 다른 학교 학생들보다 적응도 그렇고
편입에 대한 문턱이 낮은건 사실입니다.
우송대학교 외식조리학부의 실습은
우송타워에서 대부분이 이뤄집니다.
대한민국에서 알아주는
세종대 경기대 경희대도 이러한
실습실을 가지고 있지는않습니다.
그래서 실습하면 우송대 라는 이야기가 나오는거죠.
학교 스케일이나 요리 학부에 대한 투자가 많은 학교라고 보시면 됩니다.
우송타워 맨 윗층에는 솔파인 레스토랑을 운영하고 있는데 13층에 위치하고
있어 캠퍼스에서 가장 높아서 뷰도 좋고 전경에 모든 건물들이 보입니다.
이곳은 실제 레스토랑으로 운영되는데 외식조리학부
친구들은 알바를 이곳에서 하는 경우들이 많죠
실제로 대학생이 되면
알바 찾는 경우가 많은데
전공과 관계 없는 알바나 허드렛일을
하기보다는 실제 학교에서 진행하는 알바이다 보니
본인이 이후에 스펙에 적을 수 있고 활용할 수 있는 일을 하면 좋겠죠
물론 솔파인 레스토랑에서 일하고 싶은 친구들이 많아서
지원자도 많으니 참고하시면 좋을 것 같네요.
건물이 워낙크다보니 구간별로 나눠지는 곳에 이렇게
엘레베이터도 많고 안에 식재료를 수레로 이동할수 있는 경사된
곳도 있습니다. 조리동 실습에 최적화되어 있다고 볼 수 있죠
우송대학교 외식조리학부 탐방 1부는 여기서 마무리하고
뒤 이어서 4부까지 있으니 참고해주시면됩니다 : )
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